【フードデザイン】３年・出前授業

　12月17日(火)5・6校時、３年フードデザインコースを対象に、日本茶インストラクター上野さんによる『日本茶について』の出前授業を実施しました。

　日本茶の種類や特徴、成分などについての講話、おいしい煎茶の淹れ方の実習を行いました。

　茶葉の量、湯の温度、浸出時間などを丁寧に教えていただき、甘味やうま味のある煎茶を淹れることができました。

　さらに、淹れる人の気持ちによって、味や苦味が変化することも学びました。